90’s Bite” แฮมเบอร์เกอร์อเมริกันโฮมเมด “กิ๊ฟ จี ทเวนตี้”

ธุรกิจดาราสาวสวย “กิ๊ฟท์ จี ทเวนตี้” ที่มาพร้อมร้านแฮมเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันโฮมเมด ภายใต้ชื่อ “90 ‘s Bite” ที่เกิดขึ้นจากความคิดวิเคราะห์อย่างมีระบบและเป็นแบบแผน หาใช่เพียงอยากทำ หรือทำตามกระแสแต่อย่างใด จึงอยากยกธุรกิจดาราชิ้นนี้ให้หลายๆ คนได้ศึกษาเป็นแนวทางว่าในการจะธุรกิจอะไรก็ตามแต่ อย่าลืมว่าแบบแผนเป็นเรื่องสำคัญที่สุด ที่จะนำพาความสำเร็จมาให้ หนึ่งในแบบแผนนั้นที่จำเป็นต้องให้ความสำคัญคือความเป็นไปได้ ที่จะทำให้ธุรกิจอยู่รอด

ทุกวันนี้เราอาจเห็นธุรกิจดาราหลายรายเกิดขึ้นจากกระแสนิยม เหมือนเห็นโน่นขายดี ดาราคนนั้นก็ลุกขึ้นมาขายบ้าง หรืออะไรที่เป็นที่นิยมดาราก็อาจถือโอกาสเกาะกระแสรวยด้วยคนอะไรทำนองนั้น แต่บางครั้งกระแสก็ไม่ได้ทำให้เกิดความยั่งยืนเสมอไป ที่สุดท้ายธุรกิจดาราของบางคนก็ต้องล้มเลิกไปในที่สุด ซึ่งเราก็อาจพบเห็นกันอยู่บ้างในสังคม ทั้งบางครั้งธุรกิจดาราก็เกิดจากความชอบ โดยเฉพาะดาราสาวๆ ที่มักมีความฝันที่อยากทำในสิ่งสวยๆ งามๆ ตามความเพ้อฝัน ซึ่งบางครั้งก็ใช่ว่าจะประสบความสำเร็จเสมอไป

แต่ทั้งหมดทั้งมวลที่กล่าวมาไม่ใช่กับดาราสาวสวยคนนี้ “กิ๊ฟ จี ทเวนตี้” ที่หันมาจับธุรกิจแฮมเบอร์เกอร์ ธุรกิจอาหารที่ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาให้สวยงาม ไม่ได้มีความกุ๊กกิ๊กน่ารัก และไม่ใช่สินค้าที่อยู่ในกระแส แต่หากเป็นธุรกิจที่สามารถอยู่ได้แบบยาวๆ ถ้าหากมีการบริหารจัดการที่ดี
ธุรกิจดารา “90 ‘s Bite”เกิดขึ้นจากการมองตลาดของคุณกิ๊ฟท์ ที่เห็นว่าในเมืองไทยยังมีร้านแฮมเบอร์เกอร์แบบอเมริกันน้อยราย ผิดกับความตั้งใจแรกที่เธอเคยคิดจะทำขนม แต่พอสำรวจดูแล้วก็พบว่าขนมมีคู่แข่งมากราย อีกทั้งยังต้องอาศัยฝีมือในการตกแต่งให้สวย และด้วยความที่เธอเป็นคนชอบสังเกต ทำให้เธอมองเห็นว่าร้านขนมบางครั้งมีขนมสวยๆ วางหน้าร้านเต็มร้าน แต่คนกลับไม่ค่อยเข้า แบบนั้นก็คงทำให้ขนมเหลือทิ้ง เธอจึงเลิกคิดเรื่องขนมไปเลย บวกกับสมัยที่เธอเคยไปเรียนที่อเมริกา อาหารโปรดตอนนั้นคือแฮมเบอร์เกอร์ฉบับโฮมเมด จึงถือโอกาสหยิบ

ประสบการณ์ครั้งนั้นมาทำให้เป็นรูปเป็นร่างในที่สุด ถือเป็นการคิดวิเคราะห์ที่เหมาะสม ไม่ใช่เพียงความเพ้อฝันอย่างธุรกิจดาราบางราย ที่เอาความชอบเป็นหลัก อาศัยชื่อเสียงอย่างเดียว แต่ขาดการคำนึงถึงความน่าจะเป็น
โดยในการดำเนินการคุณกิ๊ฟท์บอกว่าเธอลงมือเองทุกอย่างตั้งแต่สำรวจเดินเข้าร้านโน้นออกร้านนี้ เพื่อชิมรสชาติและหาข้อบกพร่องของแต่ละร้านมารวมกัน เพื่อปรับปรุงให้สินค้าของตัวเองออกมาดีกว่า ติดต่อเช่าร้านเธอก็ทำเอง และด้วยความที่เป็นเด็กก็ตัดสินใจเร็วไปหน่อยในการทำสัญญาจนลืมสำรวจความเหมาะสมให้ดีก่อน เมื่อร้านที่เธอทำสัญญาเช่าเคยเป็นร้านเสื้อผ้ามาก่อน ระบบน้ำทิ้งระบบน้ำดี หรือไฟฟ้าอะไรไม่มีเลยที่จะทำร้านแฮมเบอร์เกอร์ได้ ทุกอย่างเธอจึงต้องติดตั้งใหม่ทั้งหมด อีกทั้งพื้นที่ก็เล็กเพียง 12 ตารางวา จนหลายคนบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำร้านแฮมเบอร์เกอร์ แค่วางเตาก็เต็มแล้ว แต่เธอกลับไม่สนใจในคำพูดพวกนั้นและบอกตัวเองแค่ว่าต้องทำให้ได้เท่านั้น จนสุดท้ายเธอก็มันออกมาจนสำเร็จ กลายเป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ 90 ‘s Bite ในที่สุด

ร้านแฮมเบอร์เกอร์ 90 ‘s Biteจัดจำหน่ายแฮมเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน มีเมนูหลักๆ ได้แก่ ไนน์ตี้ลาวา และซุปเปอร์ไซซ์ โดยวัตถุดิบทุกอย่างที่นำมาทำแฮมเบอร์เกอร์นั้นคุณกิ๊ฟท์เป็นคนเลือกเองหมด โดยศึกษาว่าเจ้าไหนโอเคเรื่องขนมปัง ศึกษาว่าไข่เบอร์ไหนตอกแล้วสวย ไส้กรอกรมควันหรือธรรมดาจะเหมาะกว่า ซึ่งเธอทุ่มเทอย่างมากกับธุรกิจในครั้งนี้

การโปรโมทร้านคุณกิ๊ฟท์เลือกใช้โซเชี่ยลเน็ตเวิร์คให้เป็นประโยชน์ไม่ว่าจะเป็น Instagram หรือ Facebook แต่ส่วนใหญ่คนที่แวะมาร้านจะเป็นคนที่เห็นร้านแล้วแวะเข้ามากกว่า ทั้งนี้เมนูของร้านยังมีบางอย่างที่พิเศษเพื่อเอาใจคนทานมังสวิรัติ นั่นก็คือเมนูแฮมเบอร์เกอร์เต้าหู้ไว้รองรับอีกด้วย ในการตกแต่งร้านจะออกแนวอเมริกัน ตั้งอยู่ที่อเวนิว รัชโยธิน ข้างวิลล่า มาร์เก็ต ส่วนกลุ่มลูกค้าของร้านนอกจากคนไทยแล้วก็มีฝรั่งเยอะเหมือนกัน เพราะในเมืองไทยร้านแฮมเบอร์เกอร์แบบอเมริกันค่อนข้างหายาก ซึ่งเป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่ฝรั่งโปรดปราน ทำให้ 90 ‘s Biteได้รับความสนใจจากฝรั่งเป็นอย่างดี

ข้อมูลติดต่อธุรกิจแฮมเบอร์เกอร์ 90 ‘s Bite
ที่อยู่ อเวนิว รัชโยธิน ข้างวิลล่า มาร์เก็ต
ที่มา...

http://www.smeleader.com/