วุ้นร้อยหน้า ธุรกิจขนมไทย กำไรงาม

ถ้าพูดถึงขนมที่นิยมในอดีตถึงปัจจุบัน หารับประทานง่าย รสชาติก็อร่อย และเป็นที่มานิยมมาตลอดอย่างยาวนาน นั่นก็คือวุ้นกะทิ เมนูขนมหวานเนื้อนิ่ม ซึ่งปัจจุบันนั้นก็มีหญิงแกร่งที่สู้ชีวิตด้วยอาชีพวุ้น จนปัจจุบันนั้นยืนด้วยตัวเองโดยไม่ต้องง้อใคร ด้วยจุดเด่นของวุ้นที่มีรูปแบบและสีสันแตกต่างจากท้องตลาดๆทั่วๆไป และหน้าของวุ้นนั้นก็มีถึงร้อยหน้าเลยทีเดียว ยอดขายแต่ละวันนั้นก็ไม่แพ้เมนูขนมหวานอื่นๆที่นิยมเลย

เจ้าของธุรกิจขายขนมหวานนี้ก็คือ “ คุณวรารัตน์ ปั้นเพชร ” จากการถูกฝึกฝนมาตั้งแต่เด็กแต่เล็กเพราะเป็นลูกคนจีน จึงต้องช่วยพ่อแม่ทำงานอยู่ตลอด คุณวรารัตน์ นั้นจึงเป็นคนที่อดทน และเมื่อเจอสิ่งใดขวางกั้นก็ไม่เคยยอมแพ้ และผ่านมาได้ตลอด พอมีครอบครัวคุณวรารัตน์นั้นก็ต้องหาช่องทางทำมาหากิน โดยคุณวรารัตน์นั้นเริ่มจากทำสิ่งที่สามีชอบนั่นคือวุ้นกะทิ ซึ่งสามีคุณวรารัตน์ นั้นชอบซื้อมากินบ่อยมาก จึงตัดสินใจทดลองทำดูแล้วให้สามีชิม ตอนแรกนั้นก็ไม่ค่อยดีซักเท่าไร่ แต่คุณวรารัตน์นั้นก็ไม่เคยยอมแพ้หมั่นฝึกฝนอยู่ตลอดจนสุดท้ายก็ได้รสชาติที่ลงตัวจึงนำมาทำขาย

การขายขนมหวานนั้นคุณวรารัตน์ก็ไม่ได้ไปวางขายขนมหวานตามตลาดแต่อย่างใดแต่ใช้วิธีเดินแบบตระเวนกดกริ่งตามบ้าน หลังจากทำได้ไม่นานลูกค้าก็เริ่มไม่ซื้อกันบ้างเพราะเบื่อรสชาติและรูปแบบเดิมๆ คุณวรารัตน์จึงกลับมาทำวุ้นใหม่โดยปรับรสชาติ และความหลากหลายให้กับวุ้น โดยเริ่มมีการเพิ่มลอดช่อง เผือก สลิ่ม ฟักทอง ในวุ้นกะทิเพื่อให้น่าสนใจ และเปลี่ยนมาวางขายขนมหวานตามตลาดนัดแทนกดกริ่งตามบ้าน

การขายขนมหวานนั้นก็ทำคนเดียวขายคนเดียวบางทีคุณวรารัตน์บางทีก็หยุดขายบางวันเพื่อทำขนม สามีคุณวรารัตน์จึงตัดสินใจที่จะลาออกจากงานเพื่อมาช่วยภรรยาโดยสาเหตุนั้นก็มาจากสามีนั้นเป็นมือกลองวงไทม์และนักดนตรีวงต่างๆ แต่รายได้นั้นก็น้อยมา ทำงานก็กลางคืนจนแทบไม่มีเวลาให้ครอบครัวเลยจึงลาออกมาช่วยภรรยาน่าจะดีกว่า จากการลาออกของสามีนั้นก็ทำให้คุณวรารัตน์นั้นไม่ต้องไปขายขนมหวานแต่เปลี่ยนมานั่งทำอยู่บ้านแล้วให้สามีนำไปขายขนมหวานแทน หลังจากนั้นก็มีรายได้มากขึ้น จากเดิมที่เงินที่จะซื้อขนมให้ลูกนั้นยังแทบไม่มี

ด้วยเวลาที่มีมากขึ้นจากการที่คุณวรารัตน์ ได้ทำวุ้นกะทิอยู่บ้านทำให้ได้ไอเดียหน้าวุ้นเพิ่มขึ้น จนได้วุ้น 100 กว่าหน้า ด้วยความคิดส่วนใหญ่นั้นจะมาจากการที่อยากให้วุ้นกะทินั้นดูน่ารับประทานสีสันสวยจึงมีการทำหน้าตาของวุ้นกะทินั้นให้เหมือนกับขนมเค้ก เป็นต้น ราคาที่ขายนั้นก็ไม่แพงเลย จะขาย 12 ชิ้น ราคา 55 บาท ในส่วนของเรื่องรสชาตินั้นก็มีรสชาติที่ไม่หวานจนเกินไป เนื้อวุ้นก็จะนิ่ม จึงทำให้หลายๆคนติดใจ เมื่อวื้อไปแล้วก็สามารถเก็บได้ถึง 3 วันแต่ต้องในตู้เย็น ซึ่งในวุ้นนั้นจะไม่มีสารกันบูดใดๆทั้งสิ้น ปัจจุบันร้านขายขนมหวานวุ้นร้อยหน้านั้น ก็จะวางขายตามหน้าโรงพยาบาลเป็นส่วนใหญ่

สนใจติดต่อ ..โทร 08-9213-1709

ที่มา...http://www.smeleader.com/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%A7%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%9F%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B5/